Далі про кислотно-лужну шкалу крові. Як ми вже знаємо: 7 - нейтрал, 1 - це кислота і 14 - луг. Ми негативно заряджені: міжклітинна рідина заряджена -50, а внутріклітинна рідина заряджена - 40. Між ними різниця потенціалів. Усередині клітки -40, зовні -50. Це говорить про те, що є електричний струм. Якщо ми поставимо кардіограму, ми цей електричний струм зловимо у вигляді кривій на різних точках серця. Так от 7,43 - це константа рн крові. Кров - це слабкий електроліт лужної. Якщо рн крові знизиться до 7,1 - це смерть. Від 7,43 до 7,1 - межа нашій з вами життя. Погасити електричний потенціал можна кислотою. Елементарно. Три літри Пепси-коли з цим завданням легко справляються. Або людина залишиться без зубів, кісток, нігтів, оскільки важ кальцій піде. Ощелачивающих мінералів декілька: кальцій, магній, натрій, калій. 90% споживаних нами продуктів кислі: м'ясо, риба, яйця, цукор, вариво, сирки плавлені, будь-які, напої - чай, кава, какао, компот, мінеральна вода, далі навіть перераховувати не буду - все кисле. А кров лужна. А мінерали не вистачає. Кальцій засвоюється на 5%, магнію в принципі мінімум, натрій ми отримуємо з рибою.
Я завжди привожу такий приклад. Людина приходить додому втомлений з роботи, дістає свіжоморожену сьомгу, представили? Сідає і з'їдає. Представили? Скільки можна з'їсти свіжомороженої риби без солі? А якщо посолити, скільки можна з'їсти? А чим солона сьомга відрізняється від несолоної? Натрієм. Все, у кого підвищена кислотність організму, випробовують сильну потребу в натрії.
Якщо недолік кальцію - страждають зуби, кости, волосся. Розумне волосся покидає погану голову. Закон природи. До речі, у чоловіків набагато частіше. Може
у них щось з кислотно-лужною рівновагою.
Якщо недолік магнію - судини стають дірявими як решето.
Якщо недолік калія в організмі - серцевий м'яз починає збоїти.
У містечку Хунзакут в Пакистані каша з кураги -  це основне блюдо, за допомогою якого народ балансує свої мікроелементи. Там є один закон. Якщо дівчину відвезли туди, де немає кураги, вона має право відмовити женихові. Тому що курага поставлена на перше місце в ієрархії продуктів. Це абсолютно унікальний продукт. Це щонайпотужніший калієвий насос.